Seit fast einem Jahr steht der Einzelhandel unter erheblichem Druck. Marken und ihre Geschäfte mussten sich an alle möglichen Situationen anpassen, wie zum Beispiel vollständige Schließung, genehmigte Click and Collect, Ausgangssperren, Besucherbegrenzungen im Laden…
Unterdessen hat der E-Commerce-Boom mit einem weltweiten Wachstum von 27,6 % im Jahr 2020 auf insgesamt 4.280 Milliarden Dollar. Die Kunden entwickeln neue Gewohnheiten, darunter Online-Bestellungen und die Lieferung nach Hause.
Der Wandel vom stationären Einzelhandel zum Online-Shopping war bereits im Gange und beschleunigt sich nun rasant. Vor welchen neuen Herausforderungen stehen die Geschäfte nun?
„Dark Stores“: Anpassung der Aktivitäten im Ladengeschäft, um die Krise zu überstehen
Plötzliche und wiederholte Änderungen der Vorschriften untergraben die von den Einzelhändlern festgelegten Strategien. Das Warenangebot und die Warenverteilung innerhalb des Netzwerks sind ins Stocken geraten und müssen dringend überprüft werden. Tatsächlich führen die aufeinanderfolgenden Schließungen zu Lagerproblemen: Die Lagerbestände häufen sich in den Filialen immer weiter an, da es nicht mehr möglich ist, die Waren direkt an die Kunden zu verkaufen.
Unterdessen laufen die Online-Vertriebskanäle sehr gut. Einige Marken, wie beispielsweise PicWicToys, erzielen bemerkenswerte Ergebnisse. Durch die Einführung Ship from Store und die Umwandlung seiner Filialen in Dark Stores hat PicWicToys die gleiche Umsatzleistung erreicht wie zu Zeiten, als die Filialen noch geöffnet waren.
Auch wenn dieses Beispiel nicht auf alle Einzelhändler zutrifft, können Online-Vertriebskanäle dennoch einen Teil der mit den Filialschließungen verbundenen Umsatzeinbußen im Einzelhandel erheblich ausgleichen. Ihre Umwandlung in Dark Stores, d. h. in Kommissionierzentren, ist unerlässlich geworden, um ein angemessenes Aktivitätsniveau aufrechtzuerhalten.
Herkömmliche Geschäfte, die während des Lockdowns zu „Dark Stores“ umfunktioniert wurden, können ihre Lagerbestände und Überbestände weiterhin abbauen, indem sie Online-Bestellungen kommissionieren und versenden. Soweit dies zulässig ist, bereiten sie auch Bestellungen für Click & Collect Reserve & Collect -Bestellungen bereitstellen. Dies entlastet das Lager, insbesondere in Spitzenzeiten. Das bedeutet auch, dass die Geschäfte, wenn sie wieder für die Öffentlichkeit geöffnet werden, ihre Haupttätigkeit mit neuem Warenbestand wieder aufnehmen können.
„Dark Stores“, eine neue Organisation für den Einzelhandel
Das „Dark Stores“-Konzept zielt darauf ab, die Abläufe im Laden so zu optimieren, dass eine maximale Effizienz erreicht wird. Dieses Modell verwandelt Geschäfte in moderne Logistikzentren oder Mini-Lagerhäuser. In diesem Sinne müssen sich die Prozesse an denen eines Lagers orientieren, dabei aber den Gegebenheiten eines Ladens gerecht werden.
Die wiederholten Lockdowns im Vereinigten Königreich haben sich für viele Geschäfte als Innovationsbeschleuniger und als umfassende Bewährungsprobe erwiesen. Die Waren wurden innerhalb des Geschäfts neu verteilt, damit das Verkaufspersonal und die Kommissionierer die Artikel leicht finden konnten. Der Verkaufsbereich wurde in einen Kommissionierbereich umgewandelt, die Kassen in einen Verpackungsbereich und die Laderampe in einen Versandbereich. Alles wurde so optimiert, dass unter Einhaltung der Gesundheitsvorschriften mit möglichst wenig Personal möglichst viele Bestellungen bearbeitet werden konnten.
„Dark Stores“ – ein Konzept von jenseits des Atlantiks?
Viele amerikanische Einkaufszentren waren schon vor der Covid-19-Krise wie ausgestorben. Dafür gab es mehrere Gründe: zu viele Einkaufszentren, Kunden, die nach anderen Einkaufsmöglichkeiten suchten, das rasante Wachstum des Online-Handels usw. Amazon nutzte diesen Rückgang schnell zu seinem Vorteil, indem es ein eigenes Geschäftsmodell entwickelte und verlassene Einkaufszentren in „Dark Stores“ umwandelte.
Die räumliche Nähe ist wichtig, selbst für reine Online-Händler, die auf schnelle Lieferungen und niedrige Transportkosten angewiesen sind – insbesondere in den USA, wo große Entfernungen die Versandkosten schnell in die Höhe treiben können. Die Einkaufszentren sind ideal gelegen, da sie sowohl in der Nähe potenzieller Kunden als auch an wichtigen Verkehrswegen liegen. Ihr Niedergang führt zu sinkenden Mieten und könnte sie als moderne Logistikzentren besonders interessant machen.
Ein weiteres Beispiel ist Walmart, ein auf den Massenvertrieb spezialisiertes Unternehmen, das ebenfalls einen Rückgang der Besucherzahlen in seinen Filialen verzeichnet und angekündigt hat, mehrere Dutzend seiner Supermärkte in Mini-Lagerhäuser umzuwandeln. Auch hier gilt: Physische Verkaufsstellen bleiben ein echter Vorteil für alle Einzelhändler, selbst für diejenigen, die sich im Niedergang befinden!
Dark Stores – welche Modelle kommen in Frage?
- Drive-in & Abholung am Straßenrand
In den letzten Jahren haben Drive-Thrus in Großbritannien einen Boom erlebt, insbesondere in der Gastronomie. Dafür gibt es mehrere Gründe, vor allem rechtliche, aber die Kunden sind von dieser Art des Konsums besonders begeistert.
„Curbside Pickup“ hat dieses Modell erfolgreich an das städtische Umfeld angepasst. Jeder Quadratmeter wird optimal genutzt, die Gestaltung und das Geschehen im Laden beschränken sich auf den Empfangsbereich, was den Kunden viel Zeit spart. Sie können bereits bearbeitete und bezahlte Bestellungen schnell abholen. Laut Nielsen und Kantarsind 29 % der Neukunden, die während des Lockdowns die Walk-Thrus genutzt haben, der Meinung, dass sie dies auch nach dem Lockdown weiterhin tun werden. Dies ist ein Trend, den man nicht übersehen sollte!
- Lieferung innerhalb einer Stunde
Dank „Dark Stores“ können Einzelhändler sehr schnelle Lieferungen anbieten, in manchen Fällen sogar innerhalb von nur 30 Minuten. Der Standort ist entscheidend, da dieses Mini-Logistikzentrum in der Nähe der Kunden liegen muss, um ihnen einen schnellen Service zu bieten.
Auch das Sortiment muss sorgfältig ausgewählt sein, damit die meistverkauften Artikel vorrätig sind, die Kunden in Eile bestellen werden.
Schließlich erleichtert der Boom bei schnellen Lieferungen, der durch die Gastronomie populär geworden ist, die Einrichtung des Dienstes und weckt hohe Erwartungen bei den Verbrauchern.
- Gemischte Modelle
Während die Umwandlung eines Ladengeschäfts in einen Dark Store im Falle einer Zwangsschließung die einzige Option darstellt, ist dies unter normalen Umständen ein riskanteres Unterfangen. Für Geschäfte, denen die Puste ausgeht, könnte eine Lösung darin bestehen, die Verkaufsfläche zu verkleinern, um im Lagerraum ein Mini-Lager einzurichten. Dieser Bereich wird dann zum Dark Store, in dem Drive-Thru- oder Click & Collect sowie Lieferungen innerhalb einer Stunde oder Standardlieferungen vorbereitet werden können.
Die Verkaufsfläche wird zwar verkleinert, bleibt aber weiterhin geöffnet und ermöglicht es, den Kunden das gleiche Sortiment in Form eines Showrooms anzubieten. Der Kunde kann die Artikel testen, anprobieren, eine Auswahl treffen und sie direkt im Geschäft bestellen. Anschließend kann er die Artikel abholen und diejenigen bezahlen, die er behalten möchte.
